"Seta i galareta" - oleśnicka gastronomia

"Seta i galareta"

"Seta i galareta" to cykl podcastów przygotowywanych w ramach projektu "Pani, kiedyś to było...", w których przybliżamy mikrohistorie pracowników lokali gastronomicznych w Oleśnicy.

Odcinek 1 - Restauracja "Piast"

zdjęcie restauracji Piast

Pierwszy odcinek podcastu „Pani, kiedyś to było…” zabiera nas do restauracji „Piast”. Odcinek jest częścią cyklu „Seta i galareta”, który koncentruje się na oleśnickiej gastronomii.

Historię „Piasta” opowiada nam Pani Halina, która pracowała w kuchennej restauracji.

Wysłuchaj podcastu

Serwis Anchor 

Serwis Spotify (link dla użytkowników zarejestrowanych w serwisie Spotify)

Kliknij znak play, żeby odtworzyć podcast.

Transkrypcja podcastu dostępna jest w załączonym poniżej pliku PDF.

Odcinek 2 - Restauracja "Perła"

grafika odcinka podcastu o restaturacji

Trzeci odcinek podcastu „Pani, kiedyś to było…” zabiera nas do lat 80. i 90., do modnej restauracji „Perła”. Odcinek jest częścią cyklu „Seta i galareta”, który koncentruje się na oleśnickiej gastronomii.

Historię „Perły” opowiada nam Pan Władysław, który pracował tu jako kelner. Udamy się z nim w podróż sentymentalna, gdzie czekają na nas dancingi, ciasto „brzdąc” i wódka ze śledzikiem!

0:00-1:06 - O projekcie

1:08-1:38 - Władysław - pracownik hotelu „Perła”

1:41-2:20 - „Perła”

2:22-4:09 - Wnętrze restauracji

4:11-5:32 - Personel

5:34-6:54 - Kuchnia

6:56-7:39 - Desery

7:41-9:56 - Alkohol

9:58-11:19 - Dancing

11:21-12:26 - Imprezy w „Perle”

12:28-13:27 - Znani goście w „Perle”

13:29-13:53 - Gospodarowanie resztkami jedzenia

13:54-14:29 - Zakończenie

  • Przeprowadzenie i opracowanie wywiadów: Małgorzata Rokosz
  • Lektor: Daniel Morzyk
  • Realizacja nagrania: Krzysztof Kwaśnik
  • Montaż nagrania: Małgorzata Rokosz

Okładka odcinka: Hotel Perła. 1989. Autor nieznany. Zdjęcie pochodzi z Działu Dokumentów Życia Społecznego Oleśnickiej Biblioteki Publicznej im. M. Reja

Wysłuchaj podcastu

Serwis Anchor 

Serwis Spotify (link dla użytkowników zarejestrowanych w serwisie Spotify)

Kliknij znak play, żeby odtworzyć podcast.

Transkrypcja podcastu dostępna jest w załączonym poniżej pliku PDF.

Kategoria: Powiązane pliki [2]
Format Data publikacji Nazwa pliku (kliknij aby pobrać) Pobierz Zobacz
Kategoria: Pliki inne
pdf 2020-05-18 Seta i galareta - odcinek 1 - podcast o restauracji Piast.pdf
ilość pobrań: 61
Seta i galareta - odcinek 1 - podcast o restauracji Piast.pdf 149.92KB zobacz
pdf 2020-09-21 Seta i galareta - odcinek 2 - podcast o restauracji Perła.pdf
ilość pobrań: 0
Seta i galareta - odcinek 2 - podcast o restauracji Perła.pdf 406.33KB zobacz
do góry